vinomusic-Chardonnay

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Conservation
 

1 an

 

5 ans

Chardonnay IGP 2014

Jérome Choblet

  • Vigneron depuis 1998
  • 100 ha de vignes
  • Bouaye / Nantes
  • Cépage principal : Melon de Bourgogne

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Description du produit

Aujourd’hui leader dans sa région viticole : le  » côte de Grand Lieu », la famille Choblet recherche depuis plusieurs générations à produire des vins de haute qualités. Elle s’est pour cela tournée vers l’agriculture raisonnée il y a plus de 30 ans et est certifié Terra Vitis.

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Jérome Choblet poursuit le travail entamé par ses prédécesseurs et son père Luc tout en se spécialisant sur la production de vins blancs secs qui sont pour lui les vins qui s’expriment le mieux sur ses terroirs.

La cuvée Chardonnay

Terroir / formation musicale : Schistes et Granit jaune

Cépage / instrument : Chardonnay (instrument ultra célèbre joué dans le monde entier)

Appellation nom / style : Chardonnay IGP (pour Indication Géographique Protégée)

La fraîcheur et l’élégance obtenues par une sélection parcellaire et une vinification ancestrale caractérisent ce vin. Le vieillissement sur Lie (bien connu des Muscadets) apporte cette texture en bouche que l’on nomme « le gras ». Quand un virtuose joue du Chardonnay de cette façon là c’est est un « hit » assuré !!

Accord mets / vins : Moules au curry, étonnant sur des plats épicés asiatiques, …à partager entre amis en térrasse

Récompense : Médaille d’or challenge international du vin 2015

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