Vinomusic-Corbieres-Puissant

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1 an

 

8 ans

Corbières, cuvée puissante 2013

Jean Pierre Py

  • Vigneron depuis 2003
  • 160 ha de vignes
  • Viticulture biologique depuis 2011
  • Douzens / Carcassonne
  • Cépages / instruments : Alicante, Carignan, Syrah, Grenache, Chardonnay, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon.

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Description du produit

Aux pieds des châteaux Cathares, entre mer et montagne, Jean-Pierre Py cultive en bio depuis 2011. L’influence maritime et les parcelles parfaitement exposées offrent à ce domaine un terroir d’une grande richesse. Jean-Pierre allie le caractère authentique de son savoir-faire et la modernité des modes de vinification et d’élevage de ses vins.

Euro_leaf_organic_agriculture.svg  FR-BIO-01 Agriculture France

Terroir / formation musicale : Sol argilo-calcaire et argilo-granuleux

Cépages / instruments : Syrah 45 %, Grenache 30 %, Carignan 25 % (instruments que l’ont retrouvent essentiellement dans le sud de la France et qui sont par ailleurs joués un peu à l’étranger)

Appellation / nom / style : Corbières rouge

Une vigne cultivée pour donner le meilleur (35 hl / ha), des vendanges manuelles, une vinification maîtrisée où chaque cépage est respecté et un passage en fût, voilà la recette pour un vin rouge qui explose en bouche par sa puissance. Dans notre playlist « puissante » cette cuvée tient le haut du tableaux !!

Accords mets / vins : Viandes rouges, andouillette à la moutarde, agneau, fromage forts.

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