Vinomusic-Moulis en Medoc

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Fruits à noyaux

 

Epices poivrés

Conservation
 

1 an

 

15 ans

Moulis 2012

Cédric Coubris Chateau la Mouline

  • Vignoble familial depuis 1920
  • 22 ha de vignes
  • Moulis-en-Médoc / Bordeaux
  • Principaux cépages : Cabernet, Merlot

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Description du produit

A mi-chemin entre Margaux et Saint-Julien, Moulis, terre de vins et de légende, cache son charme discret au cœur du Haut-Médoc.

Le Vicomte de Courcelles a habité la Mouline jusqu’en 1920, date où les descendants de Cédric Coubris acquérirent le domaine de 4.7 ha. Depuis ce temps, les générations qui se sont succédées n’ont cessé de faire progresser le domaine. Aujourd’hui c’est un vignoble de 22 ha que Cédric Coubris exploite entouré de son maître de chai et de son chef de culture.

Terroir / formation musicale : Pente sud de deux croupes, l’une composée d’un sol argilo-calcaire, l’autre à base de graves pyrénéennes.

Cépages / instruments : Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, petit Verdot

Appellation / nom / style : Moulis-en-Médoc.

La vinification se fait de façon traditionnelle dans un cuvier en inox suivi un élevage en barriques, constitué de 1/3 de barriques neuves, 1/3 d’un vin et 1/3 de deux vins. Le vin est charmeur et élégant, tout en conservant sa charpente et sa puissance. L’orchestre est de grande qualité, les instruments peuvent s ’exprimer pleinement !

Accords mets / vins : Carré d’agneau, côte de bœuf, gibiers diverses, hamburger maison.

Récompenses :

 

– Médaille d’OR concours ELLE A TABLE 2016

– Médaille d’or à la sélection du Guide Gilbert et Gaillard 2015 avec une note de 88/100

– Médaille d’argent au concours agricole de Paris 2014

– Médaille d’argent au concours des vignerons indépendants 2015

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