Soan cuvee celui qui aboie
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Corbières, cuvée Soan Celui qui aboie 2013

Soan Cuvée celui qui aboie

Un mélange de Jacques Brel et de Kurt Cobain avec un zeste de Renaud, Soan est un écorché vif qui raconte le quotidien en chanson. Entouré de ses fidèles musiciens, il dévoile « Celui qui aboie » , un nouvel album acoustique épuré et feutré.  Fidèle à lui-même, c’est une fois de plus loin de toute logique commerciale que Soan a pensé ce disque  à sortir avant Noël 2016 en exclusivité pour ses fans qui ont entièrement financé le projet via la plateforme Ulule.

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Description du produit

 

Le Domaine / le vin:

Aux pieds des châteaux Cathares, entre mer et montagne, Jean-Pierre Py cultive en bio depuis 2011. L’influence maritime et les parcelles parfaitement exposées offrent à ce domaine un terroir d’une grande richesse. Jean-Pierre allie le caractère authentique de son savoir-faire et la modernité des modes de vinification et d’élevage de ses vins.

Euro_leaf_organic_agriculture.svg  FR-BIO-01 Agriculture France

Terroir / formation musicale : Sol argilo-calcaire et argilo-granuleux

Cépages / instruments : Syrah 45 %, Grenache 30 %, Carignan 25 % (instruments que l’ont retrouvent essentiellement dans le sud de la France et qui sont par ailleurs joués un peu à l’étranger)

Appellation / nom / style : Corbières rouge

Une vigne cultivée pour donner le meilleur (35 hl / ha), des vendanges manuelles, une vinification maîtrisée où chaque cépage est respecté et un passage en fût, voilà la recette pour un vin rouge qui explose en bouche par sa puissance. Dans notre playlist « puissante » cette cuvée tient le haut du tableaux !!

Accords mets / vins : Viandes rouges, andouillette à la moutarde, agneau, fromage forts.

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